Taivaallinen mustikkapiirakka


Olen erilaisten kakkujen ja leivonnaisten suuri ystävä, joten tässä resepti taivaallisen herkulliseen mustikkapiirakkaan. Tämä ei ole mikään ”terveellinen herkku” -resepti, mutta onhan sitä elämään mahduttava nautintojakin. 😋

Pohja:

100g Flora juoksevaa margariinia

1dl sokeria

1 kananmuna

2,5dl kaurahiutaleita

1dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

Täyte:

Mustikoita tai muita marjoja

1tlk kermaviiliä

1/3dl sokeria

1 kananmuna

2rkl vanilja tuorejuustoa

Vispaa margariini ja sokeri vaahdoksi, vatkaa kananmuna joukkoon. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää ne vähitellen. Levitä pohja 25cm piirakkavuokaan ja painele hieman reinoille. Ripottele pohjan päälle 1-2tl perunajauhoja pienen sihvilän läpi. Perunajauhot auttavat piirakkaa vettymästä, varsinkin jos käytät pakastemarjoja.

Ripottele marjat pohjan päälle ja sekoita muut täytteen ainekset keskenään. Kaada seos marjojen päälle ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 30min.

Tarjoile hieman jäähtyneenä.

Seuraile minua instagramissa ja facebookissa!

 

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *