Vegeruoista innostuneena päätin tehdä pari uutta ruokaa testiin samalla kertaa, mikä myös helpottaa arjen kiireitä. Tarkoituksenani oli tehdä risottoa, mutta kaupasta olikin risottoriisit loppu, joten päädyin paellaan. Tämä resepti ja raaka-aineet ovat varsin kokeelliset, enkä vielä tätä kirjoittaessa tiedä miltä paella maistuu. Maistoin kyllä, mutta edellisen aterian chilit hieman haittaavat makuhermoja, joten ei harmainta aavistusta mitä tuli tehtyä. Tuoksu on hyvä.🤓
Vege tofu paellan ainekset / 6 annosta:
- 1 marinoitu tofu
- 3dl paella riisiä
- 9dl kasvislientä (1 kasvis fondi liuotettuna veteen)
- 2dl alkoholitonta valkoviiniä
- Ituja
- 2-3 banaanisalottisipulia
- 1-2 chiliä
- 1 suippopaprika
- 1/2 rasiaa tuoreita wok kasviksia
- 1 valkosipulinkynsi
- Loraus soijaa
- 3-4rkl oliiviöljyä paistoon
- Basilikaa
Valmistusohje:
Tein paellaa ensimmäistä kertaa todeten sen ollen varsin helppoa. Miksen ole kokeillut aiemmin?😍
Pilko sipuli, paprika, chili ja tofu valmiiksi. Kuumenna pannu, jonka jälkeen kuullota kasvikset, valkosipuli, chili, idut ja tofu pannulla. Valmista liemi liuottaen fondi kuumaan veteen. Lisää riisit ja nesteet pannulle.
Anna paellan hautua kannen alla miedolla lämmöllä kunnes riisit ovat kypsyneet, ja lisää nestettä tarvittaessa. Lisää mausteet ja nauti!
Psst! Pakkohan se oli maistaa, ja ensimmäiseksi paellaksi oikein kelvollinen tuotos. Itse tykkään tulisesta ruoasta, mutta seuraavaksi valitsen ehkä hiukan miedomman chilin, jotta kaikki aromit pääsevät tasaisemmin esille.
